特産品

果肉が赤い物と白い物があります。果肉はやわらかく、ほんのり甘くてあっさりとした味わいです。最近は、健康食品として注目されています。

言わずと知れた南国の王道フルーツです。たっぷりの日差しを浴びて育つので、芳醇な香りと甘さで口当たりはまろやかです。

普通のバナナより小さめです。さわやかな酸味がありとっても甘くて美味しいです。食感ももっちりしています。

ゼリー状の果肉は甘酸っぱく、ジュースにしてもおいしいフルーツです。南国を感じる爽やかな香りも特徴です♪

「森のアイスクリーム」とも呼ばれる珍しい果物。南国のフルーツの中でも、特に糖度が高く、甘いフルーツです。

完熟したパパイヤはフルーツとして、未熟な緑色の青パパイヤは野菜として島人（しまんちゅ）は食べます。

南の島の定番野菜。栄養満点のうえ、独特の苦味は慣れると病みつきに！冬場は出荷用にハウス栽培され、夏場は島の野菜売り場に並びます。

与論の方言で「ムジ」と呼ばれる里芋は、与論の代表的な特産品のひとつです。収穫時期は2月～6月下旬頃。

天ぷらや素揚げで良く食べられます。11月頃～5月頃出回ります。サクサクッとした食感がたまりません！

おつまみとして人気の島野菜。1月～6月頃出回ります。一般的ならっきょうと比べて小ぶりで細長いのが特徴です。塩漬けや天ぷらで♪

島の野菜は抗酸化作用が強く、美容や健康に良い健康食です。綺麗な空気とたくさんの太陽の恵みを受けて育ちました。青パパイヤは炒めものなどにして食べます。

四方を海に囲まれたヨロン島は、おいしい海の幸がいっぱいあります！南国ならではのカラフルな色をした魚やイセエビ、夜光貝など一度食べたら忘れられない味です。

もずくは、フコイダンを豊富に含んだ栄養たっぷりの海藻です。ヨロンには、もずくそば・もずく天ぷら、佃煮などもずくを使用した個性溢れるメニューがいっぱいあります。

食鳥の女王と称されるほろほろ鳥。飼料には穀物類のほか与論島で育ったハーブ類を与え、温暖な気候の中、「誠の心」で大切に飼育しています。

和牛トップクラスの血統種。ヨロンアイランドビーフは与論島の牛飼い農家が愛情を持って長期間大切に育てた黒毛和牛です。

沖縄や奄美群島でおなじみの、可愛い丸形のドーナツ♪ふわふわ食感と黒糖の風味が美味しく、おやつにぴったりです。

黒糖は、ミネラル分いっぱいの健康食品です。たっぷりの太陽の下で育った与論産のサトウキビを使用した黒糖は、優しい甘さと懐かしさを味わえます。

ピーナツに黒糖をからめた、おなじみのお菓子です。食べだしたら止まらない、黒糖の優しい甘さとピーナツのカリッと食感がやみつきに！

ヨロン島の昔ながらのよもぎ餅。よもぎがたっぷり練り込まれているため、濃い緑色が特徴です。家庭によって硬さや味などが多少異なります。

ヨロン島唯一の酒造所、有村酒造が製造する「島有泉（しまゆうせん）」は黒糖を原料にした黒糖焼酎。与論を含む奄美群島だけの限定品です！さらっと飲みやすいので、女性にも人気です。

与論の特産、さとうきびから作られるお砂糖「きびざら」は、与論島ではおなじみの砂糖。小分けにしたものがお土産屋さんで手に入ります。

ヨロン島の海水から作られる塩はミネラルたっぷり。中には昔ながらの製法でつくられているものも。バリエーションも豊富です♪

サトウキビが原料の「きび酢」や「黄金酢」は栄養が豊富な健康食品。ストレートで飲用する他お料理やドリンクに。

与論は薬草の宝庫です。古来より傷の治療に使ったり、薬草茶として飲まれてきました。また、ウコンには健胃・肝臓機能を助ける効果があるといわれています。

青パパイヤの漬物は昔ながらの伝統食。お茶請けや御飯のお供に♪郷土料理の鶏飯のトッピングとしても食べられます。

豚肉やかつお、ニンニク、イカなどをみそ、油、砂糖などと混ぜて作るおかず味噌はご飯が進む昔ながらの伝統食です。

小麦粉の麺にもずくが練り込んであります。ヨロン島では定番のそば。お土産としても人気があります♪

栄養満点のスーパーフード、モリンガが練り込まれた麺。モチモチした食感が特徴。めんつゆで食べても、パスタ風に調理しても。